Muito difundido nos Estados Unidos, o Comer Intuitivo é um conceito criado pelas nutricionistas Evelyn Tribole e Elyse Resch, que tornou-se uma abordagem comportamental amplamente utilizada em consultório. A eficácia do método é cientificamente comprovada por diversos estudos.
Através de ensinamentos e exercícios que estimulam a reflexão sobre a relação do indivíduo com a comida, ocorre a mudança gradual de comportamento alimentar. É um método que desconsidera a prática de dietas e busca desenvolver a habilidade de diferenciar as sensações físicas e emocionais e a sabedoria corporal. Achou complicado? Mas não é! Em resumo podemos dizer que é um método que trabalha a reconexão entre o corpo, a mente e a comida e assim podemos nos tornar comedores intuitivos.
É muito comum as pessoas comerem determinados alimentos e quantidade de comida, porque é o que a "sua dieta determina". Mesmo que tenham mais ou menos fome, isto é, desconsiderando seus sinais fisiológicos de fome e saciedade. No Comer Intuitivo é necessário escutar e sentir os sinais do corpo, para atender as suas reais necessidades.
O método baseia-se em três pilares:
1) Permissão incondicional para comer: Propõe que não existe alimento proibido e permitido, você pode comer o alimento que quiser e quando quiser;
2)Comer para atender as suas necessidades fisiológicas: Sem utilizar os alimentos como estratégia de alívio para emoções intensas;
3)Apoiar-se nos sinais de fome e saciedade para determinar o que, quanto e quando comer: Conectar-se com seu corpo, ao invés de seguir as "regras externas".
O grande desafio do método é alcançar a sintonia entre os sistemas internos (pensamentos, emoções e necessidades fisiológicas) e externos (família, comunidade e cultura). Segundo as autoras, o equilíbrio só ocorre quando o indivíduo incorpora práticas que promovem a saúde do seu autêntico "eu".
Para se promover a mudança, primeiro é identificado o estilo disfuncional do comedor, de acordo com as suas características específicas, que serão trabalhadas para levar o indivíduo a se tornar um comedor intuitivo. São eles: o comedor cuidadoso, o profissional da dieta e o comedor inconsciente.
O nutricionista facilitador do método, através de 10 princípios fundamentais, irá capacitar e desenvolver as habilidades do paciente:
1) Rejeitar a mentalidade de dieta;
2)Honrar a fome;
3)Fazer as pazes com a comida;
4)Desafiar o policial alimentar;
5)Sentir saciedade;
6)Descobrir o fator satisfação;
7)Lidar com as emoções sem usar a comida;
8)Respeitar o seu corpo;
9)Exercitar-se sentindo a diferença;
10)Honrar a saúde - praticar uma "nutrição gentil".
Os benefícios dessa abordagem são os mais variados possíveis como: a melhora da relação com a comida, redução da compulsão alimentar, melhora na aceitação da imagem corporal, redução da ansiedade relacionada à comida, melhora no colesterol e triglicerídeos. Pode-se dizer que grande parte, se relaciona com o fato do método cessar o efeito sanfona, tão nocivo para a saúde física e mental de todos nós.
Fonte:
Tribole E. Intuitive eating in the treatment of eating disorders - The journey of attunement. Perspectives Renfrew Center Foundation; 2010.
Tribole E., Resch E. Intuitive eating - A revolutionary program that works. New York: St. Martin's Griffin; 2012.
Alvarenga M.; Antonaccio, C.; Figueiredo, M.; Timerman, F. Nutrição Comportamental. Brasil. Manole. 2015. 576 p